پلی اکسی اتیلن 80 (TWEEN 80) یا پلی سوربات ( Polysorbate ) با نام تجاری توئین ۸۰ یک سورفاکتانت غیر یونی بوده و امولسیفایری است که در صنایع غذایی و آرایشی کاربرد دارد. این ماده از پلی توکسیلات سوربیتان و اولئیک اسید تشکیل شده است. گروه هیدروفیلیک این ترکیب پلی اکسی اتیلن است که پلیمر اتیلن اکساید میباشد.پلی اکسی اتیلن 80 (TWEEN 80) مایعی ویسکوز زرد متمایل به نارنجی، یا ژل نرم تا خمیر مومی می باشد. در آب سرد و آب داغ محلول است اما در روغن سبزیجات نامحلول است. عامل رقیق کننده و مرطوب کننده، حلال ، رقیق کننده نیز از کاربردهای کلی این ماده است.
پلی اکسی اتیلن یا پلی سوربات به عنوان یک سورفاکتانت در صابون ها و مواد آرایشی یا دهان شویه ها حضور دارد،اما درجه خلوصش در این موارد نسبت به صنایع غذایی بسیار کمتر است.لوسیون ها، روغن های ویتامینه، عطر و شامپوها و پاک کننده های پوست حاوی این ماده هستند.
در صنایع دارویی به منظور جذب یا رقیق کردن ماده دارویی به کار میرود. همچنین فرمولاسیون های آبی مربوط به تزریق وریدی را ثبات بخشیده و به عنوان امولسیفیر در ساخت دارویAmiodarone که داروی کنترل بی نظمی تپش قلب است وهم چنین داروهای استروژنی، نیز کاربرد دارد. واکسن آنفولانزا در هر دوز خود ۲۵ میکروگرم پلی سوربات دارد.
برخی گونه های باکتریایی حاوی آنزیم لیپاز هستند که وقتی به مخلوط سوربیتول ۸۰ و فنول قرمز اضافه شوند موجب میشوند رنگ محلول تغییر کند. برای تشخیص وجود فنوتیپ ها یا ایزوله های این باکتری ها به کار میرود. توئین ۸۰ در آزمون الایزا نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.